• DonmuÅŸ etin daha kolay çözülmesi için ılık sirkeli suya batırın, çok az bekletip, çıkarın. Biraz da dışarıda bekletin.
• Et piÅŸirirken, tuzunu son dakikada koymayı unutmayın. Çünkü ilk önce tuz koyarsanız, etiniz sertleÅŸir…

• Yumurta yüksek ısıda sülfürik asit çıkaran bir besin olduÄŸu için on dakikadan fazla haÅŸlamayın.
• Hazırladığınız omletin tavaya yapışmaması için, önce tavayı ocaÄŸa koyup iyice ısıtın sonra yağı döküp kızdırın. Daha sonra karışımı tavaya alın ve ocağın altını kısın.
• Katı yumurtayı parçalamadan kesmek için kullanacağınız bıçağı önceden sıcak suyun içerisine koyup ıslatın ve kesin. Dağılmayacaklardır.

• Satın aldığınız kültür mantarlarını kese kağıdında aÄŸzı kapalı olarak buzdolabının sebze bölümünde saklayabilirsiniz. En az 2-3 gün tazeliklerini kaybetmezler. Mantarları hiçbir zaman plastik torbada muhafaza etmeyin çünkü yapış yapış olurlar.
• PiÅŸirdiÄŸiniz sebzelerin renklerini kaybetmemesi için bir kesme ÅŸeker ya da limon suyu koyun.
• Maydanozu yemeklerinize ateÅŸten almadan birkaç dakika önce ilave edin.Çünkü piÅŸmiÅŸ maydanoz acımtırak bir tat alır ve vitamini kaybolur.

• Hazırladığınız kekin ortasına malzeme koyacağınız zaman bıçakla kesmenize gerek yok. DikiÅŸ ipliÄŸini kekin etrafına gerip dikkatlice çektiÄŸiniz zaman düzgün bir ÅŸekilde kesildiÄŸini göreceksiniz.
• Hazırladığınız kekin, fırında piÅŸirirken çökmemesi için hamuru kalıbı ile birlikte fırına koymadan önce 20 dakika kadar dinlendirin.
• Hamur açarken merdane yerine içi buz gibi su dolu bir ÅŸiÅŸeyi deneyin. Hamurunuzun daha kolay açıldığını göreceksiniz.

Buz kalıplarınızı suyla ile doldurmadan önce bölmelere portakal, limon veya dilediğiniz meyve parçacıkları yerleştirirseniz dekoratif buzlar elde etmiş olursunuz.

Kullanılmış limon kabuklarını rendeleyip şeker ile karıştırın. Kavanozun içerisinde buzdolabında uzun bir süre saklayabilirsiniz. Böylece pasta yaparken elinizin altında hazır bulunur.

Pasta yaparken katı yağ kullanacaksanız onu rendenin kalın tarafı ile rendelemeyi deneyin. Küçük parçalar haline gelen margarin daha kolay işlenir.

Sarımsaklarınızı her zaman elinizin altında hazır bulundurmak istiyorsanız kabuklarını soyduktan sonra bir kavanoza doldurup üzerine zeytinyağı koyarak muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca bu yağ yemeklerinize, salatalarınıza ayrı bir lezzet katacaktır.

Her yemek için sarımsak soymaktan bıktınız mı? O halde sarımsakları topluca soyun ve buzdolabı poşetine koyup buzluğa atın. Yemek yapacağınız zaman da poşetten istediğiniz kadar çıkartıp yemeğe koyabilirsiniz.

Evde abur cubur çok yeniyor, bisküviler, çikolatalar yarım bırakılıyorsa; kalan bisküvileri bir fırında birkaç dakika ısıtabilir, eski taze formuna sokabilirsiniz.

Limon kabuklarını atmayın, kurutun. Gerektiğinde rendeleyerek pastalarınıza ve kurabiyelerinize limon kokusu vermekte kullanabilirsiniz.

Eğer galeta ununuz bittiyse ve ekmeğiniz de yoksa mikser ya da blenderden geçireceginiz kornfleksler aynı işlemi görecektir.

Çorba kaynatırken her an taşma tehlikesi vardır. İçine birkaç tane buz parçası atarsanız taşmayı engellemiş olursunuz.

Köfte yoğurmadan önce ellerinizi ıslatırsanız, ellerinizin temizlenmesi daha kolay olur.

Sarımsak doğrarken bıçağa yapışmasını istemiyorsanız, kesme tahtasına biraz tuz serpiştirin.

Eğer tencere kapağınızın tutacağı kırıldıysa, onun yerine şarap mantarı geçirebilirsiniz. Böylece hem tutacak görevi yapacak, hem de izolasyonu sağlayacaktır.

Peyniri kolay rendelemek için, 15 dakika buzlukta bekletin.

Bisküvileriniz yumuşamışsa onları birkaç dakika fırınlayın.

Peynir rendelenirken elinizin de ısısıyla yumuşar ve çok zor rendelenir. Peyniri buzlukta biraz bekletirseniz, daha kolay rendelenecektir.

Yumurta haşlarken, yumurtaların çatlamasından ve içlerinin dışarıya çıkmasından nefret mi ediyorsunuz? O halde, kaynatırken suya bir çorba kaşığı sirke koyun, yumurtaların artık çatlamadığını göreceksiniz.

Misafirlerinize tatlılar hazırlayacaksınız ama margarininiz tam olarak yumuşamamış. Margarini rendeleyin, böylece daha çabuk çözülecek.

Ev kadınlarının vakitleri her zaman dardır. Onca işe tek başına koşmak zordur. Bu nedenle bazen zamandan tasarruf etmeyi sağlayacak bazı pratik fikirlere ihtiyaç duyarız. Fırında patates zaman alan bir şey değil mi? Ama yemeklerin yanına çok güzel gidiyor. Patates fırına atmadan önce bir 10 dakika kadar haşlayın, sonra da birkaç delik açın. Patatesiniz daha çabuk pişecek!

Ceviz ayıklamak en sıkıcı işlerden biridir, hele de kabuklarını soymak… İşte bunun için pratik bir fikrim var: bir gece önceden tuzlu suyun içinde beklettiğiniz cevizler içleri dağılmadan kolayca açılacaklardır.

Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin.

Mısır haşlarken daha lezzetli olması için içine bir tatlı kaşığı şeker atın.

Ispanak pişirirken çok az miktarda su koyun. Ağır ateşte kendi bıraktığı suyla pişerse daha leziz olur.

Hazırladığınız soslarda harika tatlar oluşturmak için soya ve susam yağı kullanabilirsiniz. Ancak bu yağların yüksek ısıda pişirilmesi doğru değildir.

Kabarık bir omlet yapmak istiyorsanız, bir çorba kaşığı suyun içerisine, bir çay kaşığı mısır unu karıştırın. Hazırladığınız karışımı yumurtaya ilave edin. Böylece kabarık bir omlet yapmış olacaksınız.

Fırında tavuk pişiriyorsunuz ve üstünün nar gibi kızarmasını istiyorsunuz değil mi? Tavuğun üzerine sürdüğünüz yağa biraz şeker ilave etmeniz, nar gibi kızarmış bir tavuk için yeterli.

Sabahları mis gibi bir omlet ne güzel gider değil mi? Ailecek oturduğunuz Pazar kahvaltısında pamuk gibi kabarmış omletler yapabilirsiniz. Yapmanız gereken bir çay kaşığı mısır ununu biraz suyla karıştırmak ve bunu yumurtaya eklemek…

Domatesi lezzetli pişirmek için pişirirken bir tutam şeker atabilirsiniz.

Sarımsağı yağda kavuracaksanız, esmerleşene kadar beklemeyin, yoksa yemeğinizin tadını bozar.

Bayat kahve köpürmez, taze olmalı ve kısık ateşte yapılmalı. Köpük asla çay kaşığıyla alınmamalı, Köpürdükçe