- Haşlayacağınız tavuğun içine 1 diş sarımsağı soymadan atın. Bu, tavuğa lezzet katacaktır.
- Tavuğu fırından çıkardıktan sonra hemen yenmeyecekse, fırından çıktığı anda folyo kağıdına sıkıca sarın. Yumuşak kalmasını sağlayacak.
- Fırına konacak tavuğun tepsisi, tavuk büyüklüğünde olmalı. Daha büyük bir tepside, eriyen yağlar boş kalan kısımlara akıp yanar.
- Fırında tavuğun beyaz göğüs etinin kurumaması için butları birbiri üzerine çapraz koyun. Ancak pişme süresi yarılanınca sırt üstü yatırın.
- Tavuk alırken nasıl piÅŸireceÄŸinizi önceden planlayın. Fırında piÅŸecek tavuk yaÄŸlı olursa kurumaz. Ama tencerede piÅŸireceksiniz yaÄŸsız olmalı. Dört kiÅŸiden fazlaysanız, bir büyük yerine iki küçük tavuk alın. Böylece herkese tavuÄŸun “iyi yeri” gelir.
Mutfak,
SaÄŸlık kategorilerine Sep 19th 2008 tarihinde gönderilmiştir.