-
Sosislerin haşlanırken çatlamasını önlemek için pişirmeye başlamadan önce, sosisleri birkaç yerinden delin.
-
Tavuk etinizin daha yumuşak, daha güzel kokulu ve daha lezzetli olması için pişirmeden önce tavuğu yarım limon ile iyice ovalayın ve sonra tavuğun üzerine ve içine rendelenmiş limon kabuğu koyun.
-
Tavuk ya da dana etini pişirirken, pişirme suyuna birkaç damla limon sıkın, hem daha kolay pişer, hem de daha lezzetli olur.
-
Patates haşlarken haşlama suyunun içine bir kaşık margarin koyun patateslerin vitaminlerini kaybetmemiş olursunuz. Aynı zamanda patatesler daha çabuk haşlanacaktır.
-
Pilavınızı tekrar ısıtırken bir kabın içine su koyup bu kabın üzerine pilav tenceresi koyularak ısıtılırsa (yani ben mari usulü ısıtılırsa) pilav taneli kalır ve tazeliğini muhafaza eder.
-
Patates pişirirken suyuna bir kaşık sirke konursa hem rengi sarı kalır hem de daha lezzetli olur.
-
İçkilere güzel tat ve görüntü vermek için buzu dondururken buz kabının içine kiraz, nane yaprağı, yeşil zeytin vs. koyup dondurun.
-
Çikolata sosu hazırlanırken içine biraz kahve konursa tadı çok daha hoş olur.
-
Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye bir tane çiğ patates atın, fazla tuzu çekecektir.
-
Domatesin kabuklarını kolaylıkla soyabilmek için bir kaba koyacağınız sıcak suda birkaç dakika tutmanız yeterli. Ya da bir bıçağın ters tarafıyla domatesin üzerine bastırarak tüm yüzeyini tarayın. Daha kolay soyulduğunu göreceksiniz.
-
Kedi ya da köpeğinizin elbiseniz ya da koltuklarınız üzerindeki tüylerini temizleyebilmek için eski bir naylon çorabınızı kullanın. Ya bunu tomak haline getirip, ıslatın ve silin. Ya da bir elbise fırçasını ıslak naylon çoraba geçirip, öyle silin.
-
Pantolon ütülerken, çizgisinin jilet gibi olması için, kumaşın üzerine gazete kağıdı koyun.
-
Yatak odanızda, baş ucu lambasının ampulünün üzerine biraz parfümünüzden sıkarsanız, lambanızı yaktığınızda odanız mis gibi kokar.
-
Evinize boya badana yaptırdıysanız boya kokusunu gidermek için iki büyük baş soğanı soyup ikiye bölün suyun içine atın odaya koyun.
-
Hıçkırığı gidermek için üzerine bir parça sirke damlatılmış kesme şekeri çiğneyin. Sirke yerine limonu da deneyebilirsiniz.
-
Elinize uhu yapıştırıcı bulaşırsa, asetonla silin.
-
Arı, sivri sinek sokmalarına karşı kesme şekeri hafif ıslatın. Sokulan kısmın üzerine hafifçe bastırın zehrini alır ve kaşınmayı şişmeyi önler.
-
Yazın sivrisineklerin istilasına uğramamak için portakal ya da limonu kabuğundan delip bu deliklere karanfil sapları sokun. Bu kokudan nefret ederler. Sardunya ya da fesleğen de sivrisineği uzaklaştırır.
- Haşlayacağınız tavuğun içine 1 diş sarımsağı soymadan atın. Bu, tavuğa lezzet katacaktır.
- Tavuğu fırından çıkardıktan sonra hemen yenmeyecekse, fırından çıktığı anda folyo kağıdına sıkıca sarın. Yumuşak kalmasını sağlayacak.
- Fırına konacak tavuğun tepsisi, tavuk büyüklüğünde olmalı. Daha büyük bir tepside, eriyen yağlar boş kalan kısımlara akıp yanar.
- Fırında tavuğun beyaz göğüs etinin kurumaması için butları birbiri üzerine çapraz koyun. Ancak pişme süresi yarılanınca sırt üstü yatırın.
- Tavuk alırken nasıl piÅŸireceÄŸinizi önceden planlayın. Fırında piÅŸecek tavuk yaÄŸlı olursa kurumaz. Ama tencerede piÅŸireceksiniz yaÄŸsız olmalı. Dört kiÅŸiden fazlaysanız, bir büyük yerine iki küçük tavuk alın. Böylece herkese tavuÄŸun “iyi yeri” gelir.
Mutfak,
SaÄŸlık kategorilerine Sep 19th 2008 tarihinde gönderilmiştir.