- Mısırları haşlarken daha lezzetli olması için tencereye bir çay kaşığı şeker atın. Ayrıca mısır kabuklarını da yıkayıp, onları da koyabilirsiniz.
- Balın saf olup olmadığını anlamak için, baldan bir kaşık alıp soğuk suda ezin. Su beyazlaşacak olursa, içinde un veya nişasta var demektir.
- Sebze haşlarken kokmasın istiyorsanız; suya biraz tuz ve sirke ilave edip köpük oluşumunu gördükten sonra sebzeleri atın.
- Ellerinizde oluşan sarımsak kokusunu çıkarmak için ellerinizi tuzla ovalayıp ardından sabunla yıkayın. Kokunun gittiğini göreceksiniz.
- Etlerinizi kızartmadan önce muhakkak tavanın kızgın, etin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Etleri sürekli çevirmeyin ki kurumasın.
- Yumurtanın taze olup olmadığını anlamak için bir kabın içine tuzlu su doldurup yumurtayı suya bırakın. Yumurta kabın dibinde yatay halde duruyorsa tazedir suyun üzerinde ise bayattır.
- Balığı dondurucuya kaldırmadan önce limon sıkın. Çözüldüğünde oluşan kokunun etkisi çok azalmış olur.
- Etin yumuşacık olmasını istiyorsanız eti pişirmeden önce limon suyuna bulayıp bekletin. Birkaç damla limon suyu ile et daha yumuşak ve lezzetli olur.
- Fırınınıza sinmiş kötü kokular için; fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su dolu bir tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın, sonra soğutun.
- Maydanoz, dereotu, nane gibi çok çabuk bozulan yeşillikleri hiç zayi etmeden kullanmanın yolu; yıkadıktan sonra kesip buzlukta saklamaktır.
- Kuru soğanı önceden doğrayıp buzlukta saklamayın. Tadı acılaşır ve sulanır.
- Kaşar peynirinin küflenmemesi için; önce kağıt mutfak havlusuna sarın, sonra poşete koyun.
- Hazırladığınız kekin üzerine eritilmiş çikolata dökeceğiniz zaman, çikolataya biraz tereyağı katın. sonucunda hem lezzet verir hem de çikolatayı yumuşatır.
- Bayatlamış ekmeklerin üzerine su serpin ve folyo kağıda sarıp 5-10 dakika fırınlayın. Böylece taptaze olacaktır.
- Fırında patates yapmadan önce 10-15 dakika haşlayın ve çatalla delin. Böylece daha kolay pişecektir.
- Patlıcanları pişirmeden önce tuzlayın ve bir süre bekletin. Daha sonra soğuk sütten geçirin ve kurulayın. Patlıcanlar daha lezzetli olacaktır.
- Tart hamuru açarken hamurun sertleşmemesi ve kıvamının bozulmaması için; hamuru bir naylon poşete koyup merdane ile yuvarlayarak açın.
- Patates pürenize değişik bir koku vermek istiyorsanız içine bir miktar hindistan cevizi atın. Tadının çok değiştiğini göreceksiniz.
- Kahvaltı ya da çay saati için hazırladığınız hamur kızartmalarının daha lezzetli olmasını istiyorsanız, hamura eklediğiniz kabartma tozuna biraz toz şeker katın.
- Tart hamuru hazırlanırken topak topak olursa 1 adet yumurtanın sarısını ekleyin ve iyice yoğurarak yumurtayı hamura yedirin.
Mutfak,
Temizlik kategorilerine Jan 28th 2009 tarihinde gönderilmiştir.
- Bol idrar söktürür.
- Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını ve kanın durulmasını sağlar, damar sertliğini giderir.
- Romatizma ve nikriste faydalıdır.
- Safra ve böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.
- Üremiyi düşürür.
- Hazmı kolaylaştırır.
- Kabızlığı giderir.
- Mide ve bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar.
- Cilde tazelik ve pembelik verir.
- İsiliği ve mayasılı giderir.
- Nasırların sökülmesine yardımcı olur.Â
- Arı sokmasında ve yanıkların tedavisinde faydalanılır.
- Kansere karşı korur.
- Midesi zayıf olanlar, böbrek ve mesanelerinde iltihap olanlar, suyunu içmelidirler.
-
Sosislerin haşlanırken çatlamasını önlemek için pişirmeye başlamadan önce, sosisleri birkaç yerinden delin.
-
Tavuk etinizin daha yumuşak, daha güzel kokulu ve daha lezzetli olması için pişirmeden önce tavuğu yarım limon ile iyice ovalayın ve sonra tavuğun üzerine ve içine rendelenmiş limon kabuğu koyun.
-
Tavuk ya da dana etini pişirirken, pişirme suyuna birkaç damla limon sıkın, hem daha kolay pişer, hem de daha lezzetli olur.
-
Patates haşlarken haşlama suyunun içine bir kaşık margarin koyun patateslerin vitaminlerini kaybetmemiş olursunuz. Aynı zamanda patatesler daha çabuk haşlanacaktır.
-
Pilavınızı tekrar ısıtırken bir kabın içine su koyup bu kabın üzerine pilav tenceresi koyularak ısıtılırsa (yani ben mari usulü ısıtılırsa) pilav taneli kalır ve tazeliğini muhafaza eder.
-
Patates pişirirken suyuna bir kaşık sirke konursa hem rengi sarı kalır hem de daha lezzetli olur.
-
İçkilere güzel tat ve görüntü vermek için buzu dondururken buz kabının içine kiraz, nane yaprağı, yeşil zeytin vs. koyup dondurun.
-
Çikolata sosu hazırlanırken içine biraz kahve konursa tadı çok daha hoş olur.
-
Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye bir tane çiğ patates atın, fazla tuzu çekecektir.
-
Domatesin kabuklarını kolaylıkla soyabilmek için bir kaba koyacağınız sıcak suda birkaç dakika tutmanız yeterli. Ya da bir bıçağın ters tarafıyla domatesin üzerine bastırarak tüm yüzeyini tarayın. Daha kolay soyulduğunu göreceksiniz.
-
Kedi ya da köpeğinizin elbiseniz ya da koltuklarınız üzerindeki tüylerini temizleyebilmek için eski bir naylon çorabınızı kullanın. Ya bunu tomak haline getirip, ıslatın ve silin. Ya da bir elbise fırçasını ıslak naylon çoraba geçirip, öyle silin.
-
Pantolon ütülerken, çizgisinin jilet gibi olması için, kumaşın üzerine gazete kağıdı koyun.
-
Yatak odanızda, baş ucu lambasının ampulünün üzerine biraz parfümünüzden sıkarsanız, lambanızı yaktığınızda odanız mis gibi kokar.
-
Evinize boya badana yaptırdıysanız boya kokusunu gidermek için iki büyük baş soğanı soyup ikiye bölün suyun içine atın odaya koyun.
-
Hıçkırığı gidermek için üzerine bir parça sirke damlatılmış kesme şekeri çiğneyin. Sirke yerine limonu da deneyebilirsiniz.
-
Elinize uhu yapıştırıcı bulaşırsa, asetonla silin.
-
Arı, sivri sinek sokmalarına karşı kesme şekeri hafif ıslatın. Sokulan kısmın üzerine hafifçe bastırın zehrini alır ve kaşınmayı şişmeyi önler.
-
Yazın sivrisineklerin istilasına uğramamak için portakal ya da limonu kabuğundan delip bu deliklere karanfil sapları sokun. Bu kokudan nefret ederler. Sardunya ya da fesleğen de sivrisineği uzaklaştırır.
-
Mum izini çıkarmak için kumaştan kazıyın, kalan kısmını kumaşı yıkayıp, ardından ütülerken çıkarabilirsiniz. Ütü sırasında mum lekesinin oluştuğu yeri iki yumuşak, emici kağıt arasına koyup sıcak ütüyü üstüne bastırıp biraz tutun. Leke iyice temizleninceye kadar bu işlemi tekrarlayın.
-
Cam veya aynadaki mum izlerini temizlemek için birkaç damla amonyak eklenmiş sabunlu suyla iyice silin, durulayın.
-
Misafirleriniz sigara içiyorsa, odadaki havayı temizlemek için birkaç tane mum yakmalısınız. Mumun uzun süre dayanması için, alevin dibine bir parça tuz koyun.
Temizlik kategorilerine Sep 19th 2008 tarihinde gönderilmiştir.
-
Çikolata lekesini çıkarmak için 90 derece alkol karıştırdığınız bir miktar suyla lekeyi silin. Hemen ardından temiz suyla durulayın.
-
Meyve lekeleri için ise, suyu suyla temizleme yöntemi en yararlı olandır. Meyve suyunu direkt olarak musluk suyunun altına tutun. Başka hiçbir şey sürmeyin. Su lekeyi yavaş yavaş akıtacaktır. Daha sonra normal olarak yıkayın.
-
Pas lekesini çıkarmak için tuza birkaç damla limon suyu akıtın, bununla ovuşturarak silin. Daha sonra birkaç damla amonyak kattığınız suyla bir kez daha silin. Temiz suyla durulayın.
-
Beyaz mermer üzerindeki sarı lekeleri gidermek için tuzla limon suyunu karıştırıp bununla iyice ovun.
Mutfak,
Temizlik kategorilerine Sep 19th 2008 tarihinde gönderilmiştir.